La pasta siempre queda bien si la hacemos con una salsa rica, pero hoy vamos a prepararla unos tallarines en crema de seta que son espectaculares.
Vamos a empezar nuestros tallarines de crema de setas por la base, así que colocamos la cebolla cortada en juliana muy fina en una cazuela pequeña con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cuando la cebolla esté pochada, agregamos las setas troceadas y salteamos un par de minutos. Añadimos entonces la nata para cocinar junto al caldo de verduras. Agregamos agua hasta cubrir.
Tras cocinar unos quince minutos a fuego medio-fuerte, trituramos todo a máxima potencia y volvemos a poner al fuego. Añadimos un toque de sal y de pimienta rosa molida. Cocinamos hasta que espese y coja textura de crema.
Por otro lado, cocemos la pasta al dente. Cuando tengamos la pasta de este plato de tallarines en crema de setas cocida la añadimos en la cazuela donde tenemos la crema ya preparada.
Dejamos que la pasta coja bien el sabor durante un par de minutos al fuego y listo, un plato para chuparse los dedos.
Foto orientativa: Fugzu
Un delicioso plato de pasta fresca acompañada de crema de alcachofas, conocido en Italia con el nombre de Fettuccine alla crema di carciofi.
Con pocos ingredientes, y de forma muy sencilla, prepararemos una reconfortante y deliciosa crema de setas con nata, y queso rallado. ¡Irresistible!
En los días de más frío de invierno, platos como esta fantástica y deliciosa crema con setas, siempre van a ser muy bien recibidos a la hora de comer.
Una deliciosa crema de hongos, cebolla, ajo, puerro y caldo de verduras, acompañada con huevos cocidos en papel film.
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